Trydes köttbullar m gräddsås och kokt potatis, rårörda lingon 4 port

Köttbullar 400 g                 nötfärs 400 g                 blandfärs 1 dl                     gräddmjölk (½ dl mjölk ½ dl grädde) 1 dl                     ströbröd 1                         ägg ½ dl                    vatten 2                         medelstora kokta potatisar 2                         små gul lökar 1 msk                 farinsocker 3 msk                 ansjovisspad 2 msk                 koncentrerad kalvfond 2 msk                 soja salt och nymalen vitpeppar smör till stekning Gräddsås 5 dl … Fortsätt läsa Trydes köttbullar m gräddsås och kokt potatis, rårörda lingon 4 port

Sparris med getost

4 Personer 750 g grön sparris 1 msk olivolja 1 msk smör flingsalt svartpeppar 250 g källarlagrad getost från Orranäs gårdsmeijeri Skär bort roten på sparrisen och koka i lättsaltat vatten cirka 1 minut. Bryn den därefter en kort stund i lite olivolja. Tillsätt salt och peppar och blanda om. Lägg upp på serveringsfat och … Fortsätt läsa Sparris med getost

Tunnbrödsbit med hjortisterband och potatisstomp

2 tunnbröd med 10 bitar på varje 2 hjortisterband* 2 tunnbröd 1 salladshuvud 800g oskalad mjölig potatis 1 dl grädde 2 msk smör 100 g riven västerbottenost 1 knippe gräslök salt och peppar salvia Koka potatisen nästan mjuk och häll av vattnet. Koka upp grädde och smör. Stöt ihop potatis, grädde och smaksätt med Västerbottenost, … Fortsätt läsa Tunnbrödsbit med hjortisterband och potatisstomp