Bröllop

Trydes mat – Lyxigt, enkelt & gott.

Med hög service, oavsett om ni vill hålla det litet eller stort, kontakta oss för en offert angående er dag.

Menyn bygger vi gärna med närodlade, närproducerade och ekologiska råvaror med mästerkocken Patrik Trydefeldt vid kastrullerna. Vi gör gärna maten på plats och fixar hela tillställningen med våra ambulerande utekök för den där extra känslan. Vi kan även ombesörja catering och vill ni själva stå för en del av maten löser vi det gemensamt…

Tillsammans, efter inspiration och förslag, sätter vi menyn efter era önskemål. Skicka oss gärna ett mail för mer info med den meny som just ni är intresserade av.
Observera att vi inte gör bokningar förrän tidigast 1 år i förväg.

Menyförslag & priser

Vi sätter en meny utefter era önskemål med tillbehör efter säsong. Nedan hittar ni lite förslag.

3-rätters – 395 kr/pers
2-rätters – 295 kr/pers 

Exempel:
Klassiska Förrätter

 Toast Skagen med parmesan och handskalade räkor
 Tartar med zuccini, advokado och cornichongurka.
 Carpaccio på oxfile med knaperstekt kapris, parmesan och rostade nötter
 Ceviche med räkor, lime och mango

Härliga Huvudrätter
 Lågtempererat Dovhjortsinnanlår med Pommes Anna eller potatisterrin
 Vegetarisk Wellington med rödvinssås och passande tillbehör
 Varmrökt lax med kokt delikatesspotatis
 Helstekt ryggbiff med potatisgratäng och pepparsås

Och en söt avslutning – Dessert
– Serveras med brudparets val av säsongens bär/frukt ev med vit eller mörk choklad
 Panacotta
 Mousse
 Cheesecake
 Parfait

Bröllopsbuffé – 275 kr/pers

Trydes Skagenröra på handskalade räkor och krispiga krutonger
(kan också göras större som förrätt med tillägg 20 kr)
Varmrökt lax alt Ugnsbakad rosépepparlax
Romsås med örter
Trydes potatis- och primörsallad med parmesan vinägrette
Fina grilldetaljer efter säsong och kundens önskan alt Kallskuren rostbiff och marinerad fläskfilé
Vegetarisk paj med grönsaker och färskost
Fräsch grönsallad
Hembakt bröd och smör

Lägg gärna till en dessert för 79 kr/person

Är ni intresserade av en enklare buffé rekommenderar vi att ni tittar vidare in här: https://trydesmat.se/catering-fest/

Övrigt:
Hyra värme/kylboxar 35kr per kuvert.
Personal 595 kr/h ink ob och helgtillägg
Snittar 2 valfri 59kr per person
Kaffe 25 kr per person
Porslin 5 kr per del. Återlämnas odiskat

Varmt välkomna för en kontakt!

”Underbart att bara kunna luta sig tillbaka och njuta”

Vid intresse kontakta oss på event@trydesmat.se eller via formuläret nedan.